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本文目录

材料：虾2斤，葱、家常姜、做法蒜（适量），视频花椒、麻辣麻椒、大虾辣椒（适量）、法麻盐、白糖（适量），耗油、料酒（适量），食用油（适量）

做法：

1、将虾过油。虾洗净，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费），油烧微热，把虾倒入锅里，待全部虾变红，再等2分钟后捞出。

2 、锅清理干净后倒入适量油，微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒。

3 、将虾倒入，加入适量清水、料酒和耗油。

4、倒入盐和适量白糖，盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

配料：豆油100ml 、酱油20ml、食盐10g、麻椒椒10g、干辣椒10g 、鹰爪虾500g、蒜苗10g 、姜10g、白糖10g。

将虾洗净，在锅里加水，把虾烀熟，把虾放凉，用剪刀剪去虾须虾枪，干辣椒切成段，姜切成丝，蒜苗切成段。

锅里加油，将麻椒椒放入煸炒后，倒入姜蒜、辣椒煸炒，炒出香味后，倒入白糖，倒入虾煸炒。

加入酱油、食盐、蒜苗，翻炒片刻出锅即可。

主要食材：大虾芹菜洋葱午餐肉菜花莲藕土豆豆瓣酱火锅底料

第一步，大虾先把虾线去掉，然后再把虾须，虾脚也剪掉，全部处理好后用清水把虾清洗干净，加入葱姜料酒腌制15分钟。

?第二步，清洗好的芹菜切段备用，洋葱切片备用，午餐肉切片备用，菜花清洗干净切小块，莲藕去皮切片备用，土豆去皮切片备用。

?第三步，锅里多倒一些油，油热后放一根筷子，冒密集的泡泡时油温刚好，接着倒入大虾，中火慢炸，把虾炸干，炸出虾油来，差不多炸3分钟就可以了，炸好后捞出控油备用。

?第四步，接着依次倒入菜花，莲藕，土豆都炸一下，菜花炸1分钟即可，莲藕和土豆炸上3分钟就可以了，炸好捞出备用。

?第五步，锅里留点油，然后下入葱蒜，干红辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱，适量火锅底料炒出红油，接着倒入大虾，把虾肉和调料翻炒均匀。

?第六步，下入午餐肉翻炒几秒钟，然后加入料酒和生抽炒出香味，下入炸好的蔬菜，翻炒10几秒钟，最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了。

出锅后撒上白芝麻，放上香菜就可以上桌了，这道干锅虾就做好了，还没吃都已经流口水了，虾肉外酥里嫩，特别入味，蔬菜吃起来脆脆的，一点儿也不油腻，整道菜麻辣过瘾，越吃越爽。

好了，关于麻辣大虾的家常做法和麻辣大虾的家常做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！